Plumcake salato al pesto e zucchine
Ingredienti
- Farina 180 g
- Parmigiano grattugiato 100 g
- Pesto alla Genovese 100 g
- Latte 100 ml
- Zucchine 1
- Lievito 1 bustina
- Uova 3
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Grattuggiare una zucchina e strizzarla.
Impastare gli ingredienti in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo (se avete paura di grumi potete setacciare la farina con il lievito). Versate in uno stampo per plumcake e cuocete in un forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti o fino a che, infilandovi uno stecco, esca pulito.
