Uova in cocotte spiritose

Preparazione

Lasciate ammorbidire il gelato, poi suddividetelo in 4 cocottine da porzione (il tipo da forno, a bordi alti) e adagiate in superficie mezza albicocca (l”uovo). Tostate la fetta di pane briosciato sulla griglia rovente, rigirandola affinché s”imprima il disegno della grata su entrambi i lati e tagliatela in 8 triangolini. Al momento di servire, spolverizzate con il cacao (il pepe) e decorate con i triangolini di pane dolce (il pane carré) infilandoli leggermente nel gelato.