Frittelle dolci di purè di patate
Ingredienti
- Uvetta 1 cucchiaio
- Zucchero 4 cucchiai
- Uova 2
- Cannella q.b.
- Latte q.b.
- Olio per friggere q.b.
- Crempurè 1 confezione
Preparazione
Lasciate ammorbidire l”uvetta in poca acqua tiepida, lavatela e strizzatela. Nel frattempo, scaldate sul fuoco 3 dl di latte con lo zucchero; togliete dal fuoco, unite una busta di Crempurè e lasciate riposare per 2 minuti. Aggiungete le uova, un pizzico di cannella e l”uvetta. Scaldate abbondante olio nella padella dei fritti e versatevi il composto a cucchiaiate. Friggete le frittelle di purè da entrambi i lati, scolatele su carta assorbente da cucina e, a piacere, cospargetele di zucchero al velo.
