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ricette di carne

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Petto di tacchino con verdure

Insalata di petto di tacchino scottato in padella con fagiolini, carote, sedano, carciofi e funghi

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Rotolo con speck alla trentina

Petto di tacchino arrotolato, farcito con speck, frittata e spinaci, cotto in forno e accompagnato con patate al rosmarino.

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Scaloppine con carciofi alla menta

Fette di vitello con carciofi grigliati e menta

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Arrosto di vitello alle mele

Polpa aromatizzata al Marsala cotta con mele verdi

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Yakisoba gusto chili con maiale saltato e peperoni fritti

Una ricetta dal sapore esotico, con il gusto deciso della carne e un pizzico di chili ad esaltare un piatto davvero gustoso.

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Sformato di cappone

Torta salata di sfoglia ripiena di trito di cappone lessato in brodo di verdura e soffritto con cavolo nero, legato uova, latte e parmigiano.

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Arrosto in crosta

Filetto di manzo rivestito di una crosta di purè e fave, rosolato in tegame e cotto in forno…

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Cestino di agnello

Una preparazione tipica pasquale, in un croccante uscio di sfoglia

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Spiedini sfiziosi

Gustosi spiedini di carne di manzo tritata, peperone, pomodorini, zucchine e pesto alla genovese.

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Cappone ripieno con castagne

Cappone farcito con un composto di carne tritata, castagne, funghi porcini, uovo e parmigiano, cotto al forno e servito con il suo ripieno.

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