Petto di tacchino con verdure

Insalata di petto di tacchino scottato in padella con fagiolini, carote, sedano, carciofi e funghi

Samosa di carne al forno

Rotolo con speck alla trentina

Petto di tacchino arrotolato, farcito con speck, frittata e spinaci, cotto in forno e accompagnato con patate al rosmarino.

Filetto alla Wellington

Scaloppine con carciofi alla menta

Fette di vitello con carciofi grigliati e menta

Arrosto di vitello alle mele

Polpa aromatizzata al Marsala cotta con mele verdi

Yakisoba gusto chili con maiale saltato e peperoni fritti

Una ricetta dal sapore esotico, con il gusto deciso della carne e un pizzico di chili ad esaltare un piatto davvero gustoso.

Sformato di cappone

Torta salata di sfoglia ripiena di trito di cappone lessato in brodo di verdura e soffritto con cavolo nero, legato uova, latte e parmigiano.

Arrosto in crosta

Filetto di manzo rivestito di una crosta di purè e fave, rosolato in tegame e cotto in forno…

Cestino di agnello

Una preparazione tipica pasquale, in un croccante uscio di sfoglia

Spiedini sfiziosi

Gustosi spiedini di carne di manzo tritata, peperone, pomodorini, zucchine e pesto alla genovese.

Cappone ripieno con castagne

Cappone farcito con un composto di carne tritata, castagne, funghi porcini, uovo e parmigiano, cotto al forno e servito con il suo ripieno.