ricette di carne
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Yakisoba gusto chili con maiale saltato e peperoni fritti
Una ricetta dal sapore esotico, con il gusto deciso della carne e un pizzico di chili ad esaltare un piatto davvero gustoso.
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Sformato di cappone
Torta salata di sfoglia ripiena di trito di cappone lessato in brodo di verdura e soffritto con cavolo nero, legato uova, latte e parmigiano.
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Arrosto in crosta
Filetto di manzo rivestito di una crosta di purè e fave, rosolato in tegame e cotto in forno…
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Thanksgiving turkey
Tacchino farcito con prugne, bacon e mais, cotto in forno, accompagnato con patate novelle
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Brasato con gli spatzle
Brasato di manzo saporito accompagnato con gnocchetti di farina e uova, conditi con burro fuso
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Coniglio all’orientale
Coniglio al curry con dadini di mela verde, accompagnato con riso pilaf
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Fegato ai profumi
Fegato di vitello al burro e alloro, profumato con salsa alle erbe aromatiche
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Maiale alla senape
Costolette di maiale spalmate di senape cotte al vapore con erbe aromatiche
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Polpettone di tacchino
Polpettone di ricotta e fesa farcito con fagiolini, carote e prosciutto cotto
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Scaloppine alla pizzaiola
Scaloppine di vitello cotte in padella con pomodoro, capperi, prezzemolo e origano
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