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Preparazione: 0 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 0 minuti
Ravioli cinque cereali con ricotta e erbette con zucchine e limone

Ingredienti


  • Ravioli Ricotta e Erbette ai 5 Cereali 1 confezione
  • Zucchine 2
  • Limone 1
  • Mandorle 50 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Fate rosolare l’aglio in camicia in 3 cucchiai di olio, per poi levarlo. Unite le zucchine a julienne e fatele rosolare per pochi minuti. A parte tostate le mandorle e poi tritatele grossolanamente, unitele alla scorsa di un limone e tenete da parte. In forno a 180° per 5 minuti al massimo fate sciogliere il parmigiano grattugiato steso in uno strato sottile finché non sarà ben dorato. Sfornatelo, lasciate raffreddare e sbriciolate la cialda di parmigiano.
Servite i ravioli bolliti su un letto di zucchine julienne, guarnite con le mandorle, il limone e il croccante di parmigiano.