Penne con pesto di ricotta e basilico, zucchine, datterini e pinoli
30Min
4
Facile
Preparazione
Preparazione
Tagliate le zucchine a fette lunghe e non troppo spesse e poi grigliatele. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Lavate e tagliate i pomodorini. Fate saltare i pinoli in una padella antiaderente e tostateli un paio di minuti. Una volta cotta la pasta conditela con il pesto e poi lasciatela raffreddare. Nel frattempo, in una ciotola tagliate a fette le zucchine grigliate, unite i pomodori e i pinoli e alla fine unite la pasta fredda.