Ricetta Linguine tricolore - Primi

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10'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 20 minuti

Pasta di semola formato linguine condita con pomodorini, rucola e formaggio brie

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Linguine trafilate al bronzo

Ingredienti

Cipollotto 1
Dado 1
Rucola 1 mazzetto
Basilico 1 cucchiaio
Vino bianco secco mezzo bicchiere
Brie 50 g
Pomodorini ciliegini 300 g
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Linguine trafilate al bronzo 350 g

PREPARAZIONE

In una padella rosolate in 2 cucchiai di olio il cipollotto tritato e un pezzetto di peperoncino; aggiungete i pomodorini tagliati a metà, salate e cuocete per qualche minuto. Bagnate con il vino fatelo evaporare, unite il basilico, il dado e continuate la cottura. Nel frattempo, lessate le linguine al dente, scolatele, trasferitele nel tegame con il sugo e fate insaporire a fiamma alta, mescolando in continuazione. Levate dal fuoco, unite il brie a dadini e la rucola tagliata grossolanamente. Condite con un filo d''olio, mescolate e servite.