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ricette con carciofi

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Carciofi al limone

Carciofi cotti in padella e conditi con succo di limone.

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Spaghetti ai funghi e carciofi

Una padellata di carciofi e funghi champignon fa da condimento agli spaghetti

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Polpettine con carciofi e miglio

Polpettine di cuori di carciofi trifolati, miglio e besciamella, fritte in olio e servite caldissime

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Carciofi gratinati ai porcini

Carciofi farciti con funghi trifolati, ricoperti con la besciamella e passati in forno a gratinare

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Tortiglioni ai carciofi e aceto balsamico

Pasta di semola formato tortiglioni condita con cuori di carciofo e aceto balsamico, aromatizzata con prezzemolo e menta

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Scaloppine con carciofi alla menta

Fette di vitello con carciofi grigliati e menta

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Torta salata con carciofi, patate e gorgonzola

Una delle torte più golose e invernali che si possano desiderare. Ma anche fredda è perfetta per aperitivi e picinic

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Insalatina di coniglio e carciofi

Insalatina di coniglio e carciofi

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Zuppa di fave carciofi, scarola e orzo

Zuppa di orzo con fave, piselli, cuori di carciofo e scarola

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Stufato di agnello con purè ai ceci

Polpa di agnello stufata con porri e carciofi, accompagnata con purè di patate e ceci

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Ripieni Cremosi gorgonzola e mandorle alla crema di carciofi e ricotta

Per un primo dal sapore vellutato, scegli i Ripieni Cremosi gorgonzola e mandorle con crema di carciofi e ricotta.

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