Torta rovesciata alle pesche e albicocche

Preparazione

1. Distribuite lo zucchero in una teglia rotonda per torte da 22 cm di diametro, unite il succo del limone filtrato e ponete il tutto su fiamma moderata. Scaldate per qualche minuto, in modo che lo zucchero si caramelli: lasciatelo spumeggiare, quindi toglietelo dal fuoco
2. Sbucciate le pesche e tagliate a spicchi sia le pesche che le albicocche.
3. Distribuitele sul fondo della teglia e versatevi sopra l’impasto pronto per Torta Margherita.
4. Infornate a 170° C per 40 minuti.
5. Sfornate il dolce, lasciatelo intiepidire quindi sformatelo rovesciandolo su un piatto da portata.