Crostata di crema di riso
75Min
4
Intermedio
Preparazione
Preparazione
Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere il riso nel latte bollente con appena un pizzico di sale e la scorsa di mandarino, nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero e quando avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso versateci la farina setacciata. Incorporate a filo il latte caldo con la scorza del limone e cuocete la crema a fiamma moderata fino a farla addensare. Togliete la scorza del limone, unire la crema al riso precedentemente bollito. Versate il composto sulla pasta frolla e mettete in forno a 180° per circa 30-35minuti. Quando la crostata sarà cotta lasciate raffreddare e servite.