Crostata di crema di riso

75Min
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Intermedio
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Ingredienti

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Informazioni nutrizionali

Informazioni per porzione

Preparazione

Preparazione
15 Min
Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere il riso nel latte bollente con appena un pizzico di sale e la scorsa di mandarino, nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero e quando avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso versateci la farina setacciata. Incorporate a filo il latte caldo con la scorza del limone e cuocete la crema a fiamma moderata fino a farla addensare. Togliete la scorza del limone, unire la crema al riso precedentemente bollito. Versate il composto sulla pasta frolla e mettete in forno a 180° per circa 30-35minuti. Quando la crostata sarà cotta lasciate raffreddare e servite.