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Preparazione: 15 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 40 minuti
Torta asparagi e piselli
15'/
25'/

Ingredienti


  • Pasta Sfoglia con farina integrale 1 confezione
  • Piselli 600 g
  • Asparagi 1 mazzetti
  • Uova 3
  • Provola dolce 200 g
  • Parmigiano 3 cucchiai
  • Latte 3 cucchiai
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Mettete a bollire i piselli e fate cuocere gli asparagi al vapore.
  2. Mettetene da parte qualcuno per la guarnizione, poi separate i gambi dalle punte, quindi frullate solo i gambi.
  3. A parte, in una ciotola, sbattete le uova e aggiungete il latte e il formaggio grattugiato quindi salate e pepate a piacimento.
  4. Versate in una terrina i piselli, gli asparagi frullati e il preparato di uova, latte e formaggio; aggiungete la provola tagliata a cubetti e mescolate.
  5. Stendete la pasta sfoglia su una terrina lasciando la carta forno alla base; bucherellate la pasta con una forchetta quindi versate il composto appena amalgamato, aggiungendo le punte di asparagi e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
  6. Sfornate la torta e guarnite a piacere con gli asparagi tenuti da parte, quindi rimettete in forno per altri 5 minuti.

Prodotti usati: Pasta Sfoglia con farina integrale




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