Rustici di zucca
Ingredienti
- Zucca mantovana 150 g
- Amaretti 4
- Grana 10 g
- Pecorino 10 g
- Uovo 1
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione
Preparazione
Ammorbidite la zucca a pezzetti in forno a 180°C per 15 minuti poi tritatela grossolanamente, mettetela in una ciotola ed aggiungete il grana, il pecorino, gli amaretti sbriciolati, una grattata di noce moscata, sale e pepe. Mescolate accuratamente il composto.
Fate 8 dischi di sfoglia aiutandovi con uno stampo o un bicchiere, disponete il ripieno al centro di ogni disco e copritelo con un secondo disco.
Bucherellate la superficie dei rustici e spennellatela con l”uovo sbattuto.
Infornate a 180°C per 15 minuti.
