Quiche di funghi
Ingredienti
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Scamorza q.b.
- Besciamella q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Olio q.b.
- Funghi champignon 1 confezione
- Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione
Preparazione
Far rosolare l”aglio nell”olio, aggiungervi i funghi, il sale e il prezzemolo. Appena si saranno insaporiti, versarvi 1/2 bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare e proseguire la cottura per 15 minuti. Stendere un rotolo di pasta sfoglia e ricoprirvi una tortiera. Quindi bucherellare il fondo con una forchetta e adagiarvi i funghi, la scamorza a dadini ed infine una bella colata di besciamella in modo da coprirli bene. Coprire con il rimanente rotolo di pasta sfoglia, facendo degli orletti intorno ai bordi.
