Quiche di brisée leggera con zucchine e salmone affumicato
Ingredienti
- Pasta Brisée Leggera 1 confezione
- Uova 3
- Ricotta 60 g
- Zucchine 2
- Salmone affumicato 100 g
- Parmigiano grattugiato 40 g
- Sale e pepe q.b.
- Menta q.b.
Preparazione
Srotolate la brisée sistematela in una tortiera con la sua carta da forno
Preriscaldate il forno a 200°
Mescolate insieme in una ciotola le uova, la ricotta, il parmigiano, le zucchine grattugiate e ben strizzate e il salmone a striscioline (di cui terrete qualche strisciolina a parte per decorarla sul finale), condite con sale e pepe e versate il composto nel guscio di brisée.
Infornate per circa 25 minuti e una volta cotta decoratela con nastri di zucchina, qualche fogliolina di menta fresca e salmone.
