Pasqualina monoporzione
Ingredienti
- Pasta Sfoglia Rettangolare 1 confezione
- Bietole 350 g
- Ricotta q.b.
- Pecorino q.b.
- Uovo di quaglia 4
- Uovo 1
- Latte q.b.
- Noce moscata q.b.
- Sale fino e pepe q.b.
Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia rettangolare, copparla in cerchi del diametro di circa 12 cm.
Sistemate i cerchi di sfoglia in una cocotte imburrata.
Unite il pecorino grattugiato alla ricotta, salare, pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata e mescolare.
Aggiungete al composto le bietole già lessate e tritate, più un uovo sbattuto.
Distribuite un po’ di farcia su ogni disco di sfoglia
Sistemate al centro un uovo di quaglia sodo, ricoprite con altra farcia e coprire con un altro cerchio di sfoglia.
Spennellate la superficie con un po’ di latte
Fate cuocere in forno a 180° per 10/15 minuti.
