Torta salata con carciofi gratinati
Ingredienti
- Pasta Brisée 1 confezione
- Carciofi 300 g
- Besciamella 200 ml
- Prosciutto cotto 100 g
- Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite i carciofi e tagliate il cuore a spicchi, sbollentateli in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
Srotolate la brisèe in uno stampo con la sua carta forno, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e stendete sopra uno strato di besciamella. Versatevi sopra i carciofi e il prosciutto, spolverizzate con il parmigiano, completate con la besciamella e ancora parmigiano.
Infornate a 180 °C per 30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare prima di servire la torta salata con carciofi e prosciutto.
