Cotechino in crosta con lenticchie
20'/
25'/

Preparazione: 20 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 45 minuti

Cotechino avvolto in pasta sfoglia e cotto, accompagnato con lenticchie al pomodoro

  • calorie -
  • energia -
  • carboidrati -
  • proteine -
  • lipidi -

Prodotti usati

Pasta Sfoglia Rotonda
Pasta Sfoglia Rotonda

Prodotti usati

Misto per soffritto
Misto per soffritto

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione
  • Misto per soffritto 3 cucchiai
  • Cotechino 1
  • Tuorlo 1
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
  • Rosmarino 1 rametto
  • Lenticchie 200 g
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Fate cuocere il cotechino in abbondante acqua, scolatelo, fatelo raffreddare e tenetelo da parte. Nel frattempo preparate le lenticchie precotte, facendo sciogliere burro e olio in una casseruola, aggiungendo tre cucchiai di soffritto e un rametto di rosmarino e il concentrato di pomodoro e fate rosolare il tutto una decina di minuti. Regolate con sale e pepe. Eliminate il rametto di rosmarino e frullate le lenticchie in un mixer, ottenendo una crema asciutta, ma spalmabile. Spalmate quindi il cotechino freddo con la crema di lenticchie, ricoprendo tutti i lati, a eccezione di quello in basso. Srotolate la sfoglia, stendete al centro un rettangolo di crema di lenticchie e poggiatevi sopra il cotechino. Chiudete bene i lati del cotechino, spennellatelo con il tuorlo sbattuto con la panna e fate cuocere per circa 30 minuti a 180°C.


Ricette correlate

Involtini di trota
Involtini di trota > Scopri
Tasca alle erbette
Tasca alle erbette > Scopri
Carré di cinghiale al forno
Carré di cinghiale al forno > Scopri

400 Bad request

Your browser sent an invalid request.
Salsiccette e rape in casseruola
Salsiccette e rape in casseruola > Scopri
Cordon bleu di melanzane
Cordon bleu di melanzane > Scopri
Orata agli agrumi
Orata agli agrumi > Scopri

Nestle 150 Years