recensione
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Focaccia con stracciatella e cime di rapa
Ingredienti
- Base per focaccia La Soffice 1 confezione
- Cime di rapa 100 g
- Stracciatella 80 g
- Acciughe 2
- Aglio 1 spicchio
- Sale e olio extravergine d'oliva q.b.
- Peperoncino q.b.
PREPARAZIONE
Srotolate la base per focaccia, oliatela e schiacciatela leggermente con i polpastrelli. Lasciate lievitare per 5/10 minuti, nel frattempo fate rosolare, in una padella oliata, uno spicchio d'aglio e le acciughe, poi aggiungetevi le cime di rapa lavate e asciugate e fate rosolare fino a quando saranno ben appassite, circa 15 minuti. Nel frattempo fate cuocere la focaccia in forno e infine servitela a spicchi, condita con la stracciatella, un pizzico di sale, cime di rapa saltate e peperoncino a piacere.
