Ricetta Lemon pie con meringa - Dolci

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15'/

20'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 35 minuti

Torta di frolla farcita con crema al limone e guarnita con meringa.

calorie 0
energia 0
carboidrati 0
proteine 0
lipidi 0

Prodotti usati

Pasta Frolla Sottile

Ingredienti

Uova 3
Zucchero 160 g
Burro 100 g
Limone 2
Sale q.b.
Pasta Frolla Sottile 1 confezione

PREPARAZIONE

Rivestite con la pasta frolla una tortiera precedentemente foderata con la carta da forno della onfezione; coprite con legumi secchi e cuocete in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
Sfornate la torta, eliminate i legumi e, se fosse necessario, date ancora qualche minuto di cottura.
Preparate la crema: lavorate a crema il burro con 100 g di zucchero; incorporate i tuorli. Arricchite con il succo di un solo limone e la scorza grattugiata di entrambi. Montate bene a neve ferma 2 albumi con 60 g di zucchero e un pizzico di sale.
Farcite la frolla cotta con la crema al limone e guarnitela con ciuffetti di meringa aiutandovi con una tasca da pasticcere.
Passate la torta sotto il grill per qualche minuto, il tempo necessario perché la meringa prenda appena colore.