Crostatine con yogurt e ciliegie

Preparazione

Dividete in 6 parti la frolla e foderatevi 6 stampini da crostata infarinati e imburrati. Lasciate riposare in frigo gli stampi per mezz’ora. A parte fate la crema mischiando bene insieme il mascarpone, lo yogurt, lo zucchero a velo, i semi della stecca di vaniglia. Coprite con la pellicola e lasciate da parte, in frigorifero. Tagliate a metà le ciliegie, privatele del nocciolo e lasciatele macerare con un cucchiaio di zucchero a velo. Preriscaldate il forno a 160° e cuocetevi le crostatine in bianco, coprendolo con carta forno e fagioli o i pesetti per torte (se li avete), per 20 minuti; eliminate poi i pesi e la carta forno e rimettete in forno per altri 10 minuti. Lasciate raffreddare, riempite di crema allo yogurt e versatevi sopra le ciliegie con parte del liquido che avranno rilasciato.