Tortini di salmone
Ingredienti
- Uovo 1
- Erba cipollina 1 cucchiaio
- Filetto di salmone 400 g
- Panna fresca 2 dl
- Sale e pepe q.b.
- Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione
Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia e utilizzatela per foderare 4 stampini rotondi di circa 10 cm di diametro, bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in forno a 200°C per 5 minuti. Togliete la pelle e le eventuali spine al salmone, passatelo al mixer e trasferitelo in una ciotola. Mescolando continuamente, aggiungete poco per volta la panna, l’albume dell’uovo, l’erba cipollina tritata, sale e pepe. Con il composto riempite i 4 stampini di pasta sfoglia e cuocete in forno a 170°C per circa 25 minuti. Servite tiepidi, dopo aver decorato con qualche filo di erba cipollina.
