Mini torte salate ai pomodorini

Preparazione

In una ciotola sbattete le uova, condite con sale e pepe, poi uniamo il latte e la ricotta.
Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 8 cerchi su due sfoglie.
Foderate gli stampi, prima ben oliati, con la sfoglia e riempite con la crema di ricotta.
Infornate a 180° per circa 8 minuti, trascorso questo tempo tirate fuori le tortine e inserite in ognuna 4 pomodori.
Continuate la cottura per 15 minuti circa