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Preparazione: 20 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 45 minuti
Cestini di primavera
20'/
25'/

Ingredienti


  • Pasta Sfoglia Rotonda 2 confezione
  • Asparagi 6
  • Spinaci novelli 1 manciata
  • Uovo 1
  • Ricotta 30 g
  • Mozzarella a cubetti 40 g
  • Basilico q.b.
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Per prima cosa, srotolate la sfoglia dividetela a metà e poi in tante striscioline, larghe circa un centimetro, in modo da intrecciarle e ottenere una trama fitta.
  2. Coprite l’intreccio e tenetelo in frigo fino a quando non avrete preparato il resto della ricetta.
  3. In una ciotola unite: uova, ricotta, spinacino, le puntine di asparago, la mozzarella e il basilico tritato.
  4. Spennellate con l’olio una teglia per muffin, srotolate la seconda sfoglia e tagliate sei cerchi che inserirete nella teglia.
  5. Bucherellate il fondo e riempite ogni vano con il ripieno.
  6. A questo punto ritirate dal frigo l’intreccio e tagliatelo in altri sei cerchi, della dimensione giusta per fare da coperchio di ogni cestino.
  7. Infornate a 200° per 20/25 minuti.
  8. Sfornate, con attenzione prelevate subito i cestini caldi in modo da farli raffreddare su una gratella.

Prodotti usati: Pasta Sfoglia Rotonda




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