Torta salata zucchine e pinoli

Torte Salate
45m
8
Ingredienti
  • 1 confezione di Pasta Sfoglia Rotonda
  • 3 Zucchine
  • 250 g di Ricotta
  • 2 Uova
  • 80 g Parmigiano grattugiato
  • 30 g di Pinoli
  • 10 foglie Basilico fresco
  • 1 pizzico abbondante di Sale

Preparazione

Fase 1

Pulite le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Mescolate in una ciotola la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, il basilico lavato e tritato finemente, 20g di pinoli tostati leggermente e un pizzico di sale. Rivestite una teglia rotonda con la sfoglia, versate dentro l'impasto di ricotta e pinoli, livellatelo con un cucchiaio e sistematevi sopra le zucchine a fettine, in modo concentrico. Fate cuocere la torta a 200° per 25 minuti, poi cospargete sulla superficie i pinoli e infornate per altri 5 minuti.

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