Fagotto di zucca e salsiccia

Torte Salate
30m
8
Ingredienti
  • 1 confezione di Pasta Sfoglia Rettangolare
  • 300 g di Zucca mantovana
  • 200 g di Salsiccia di maiale
  • 25 g di Parmigiano grattugiato
  • 25 g di Asiago
  • 1 Uovo
  • 1 Rametto di rosmarino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Mettete la zucca pulita e tagliata a tocchetti in forno a 180°C per 15 minuti per farla ammorbidire. Nel frattempo, fate scaldare un filo d'olio evo in padella e cuocete la salsiccia con un rametto di rosmarino. Aggiungete la zucca e fate cuocere ancora per qualche minuto, poi rimuovete il rosmarino e versate il composto in una ciotola. Aggiungete il parmigiano, l'asiago a tocchetti, il sale ed il pepe e mescolate bene. Stendete la sfoglia con la sua carta da forno in una teglia e versate la farcia al centro dandole una forma rettangolare. Richiudete prima i lati corti e poi quelli lunghi, bucherellate la superficie e spennellatela con un uovo sbattuto. Infornate a 180° per 20 minuti.

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