Torta salata rettangolare con speck e asparagi

40 Min

Intermedio

Torta salata rettangolare con speck e asparagi

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
120 g di Galbanino
70 g di speck a listarelle
500 g di asparagi
110 ml panna
2 uova
q.b. olio extravergine
q.b. sale e pepe

Informazioni nutrizionali

carboidrati

13.27 g

Energia

222.42 kcal

grassi

13.76 g

Fibra

1.92 g

Proteine

10.69 g

Grassi saturi

6.42 g

Sodio

386.3 mg

zuccheri

1.71 g

Informazioni per porzione

Preparazione

PREPARAZIONE

Staccate le punte di asparago e fate a tocchettini il gambo dell’asparago. Versate in padella un filo di olio e i gambi di asparagi a tocchetti, un pizzico di sale e 50ml di acqua fate cuocere con il coperchio a fuoco medio-basso fino a che gli asparagi non si saranno ammorbiditi.

PREPARATE IL RIPIENO

In una ciotola unite la panna e le uova, salate e condite con un pizzico di pepe o noce moscata a piacere.

PREPARATE LA SFOGLIA

A parte srotolate la sfoglia e sistematela in una teglia rettangolare. Bucherellate il fondo e versatevi poi i gambi i asparagi cotti e intiepiditi e il Galbanino a tocchetti. Versate il composto di panna e uova sopra e completate cospargendo il tutto con listarelle di speck, le puntine di asparago crude e una manciata di semi misti.

INFORNATE

Infornate a 200° per 30 minuti circa.

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