Tatin di pomodoro
45 Min
8
Intermedio
Preparazione
Preparazione
Sciacquate il rosmarino, mondatelo e tritatene la metà delle foglie. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà, salateli e lasciateli capovolti su carta assorbente per 10 minuti circa. Preriscaldate il forno a 200°C. Versate un filo di olio sul fondo di uno stampo per torte. Cospargete con le foglioline di rosmarino, disponetevi i pomodori con la parte tagliata verso l'alto, srotolate la sfoglia e adagiatela sopra i pomodori, facendo scivolare i bordi tra questi e lo stampo. Punzecchiate con una forchetta la superficie della pasta, in modo che non si gonfi durante la cottura, e infornate per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo togliete dal forno, fate scorrere la punta di un coltello lungo il bordo della teglia per staccare la pasta, dopodiché rovesciate la torta su un piatto di portata e servite