Sfogliata salata melanzane grigliate e Galbanino

60Min
6
Intermedio
1

Ingredienti

.

Informazioni nutrizionali

Energia
349.2 kcal
carboidrati
26.34 g
zuccheri
6.39 g
Fibra
5.64 g
Sodio
421.3 mg
grassi
20.76 g
Grassi saturi
11.79 g
Proteine
13.44 g
Informazioni per porzione

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

  • Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto.
  • Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto
  • Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.
  • La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.
  • Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.
  • Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche
  • Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura

Preparazione

Preriscaldare il forno
9 Min
Preriscaldate il forno a 200°C.
Preparare la farcitura
20 Min
Lavate le melanzane e tagliatele e a fette spesse circa mezzo centimetro, poi grigliatele in padella o in forno spennellate con un poco di olio e leggermente salate. Intanto lavate e tagliate a fette anche i pomodori e poi tagliate a fette il Galbanino.
Farcire la sfoglia
4 Min
Una volta pronte le melanzane, srotolate la sfoglia e sistematela con la sua carta da forno nella teglia. Spolverizzate alla base un paio di cucchiai di pangrattato e poi disponete a cerchi concentrici le fettine di melanzane arrostite, i pomodori e il Galbanino, alternandoli. Condite con un pizzico di sale e spennellate ancora con un poco di olio.
Cottura
30 Min
Infornate a 200°C per 30 minuti circa, fino a che la pasta sfoglia non sarò bene dorata in superficie.