Sfoglia delicata con barbabietole e primo sale
40 Min
8
Facile
Preparazione
Preparazione
Srotolate la sfoglia delicata e adagiatela in una teglia in modo da cuocerla in bianco: bucherellate la superficie, coprite la sfoglia con della carta forno e riempitela di legumi o pesetti adatti alla cottura.
Infornatela in un forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
Tagliate a fette non troppo spesse la barbabietola e conditele con olio, sale e un po' di timo fresco.
Sfornate la sfoglia e lasciatela raffreddare, una volta pronta spalmatela con una crema ottenuta mescolando ricotta, formaggio spalmabile e parmigiano.
Adagiatevi sopra la barbabietola, leggermente tamponata affinché non sia troppo unta e completate con altro tipo e dadini di primo sale.
Infornate nuovamente per una decina di minuti.