Quiche di brisée leggera con zucchine e salmone affumicato
40Min
8
Facile
Preparazione
Preparazione
Srotolate la brisée sistematela in una tortiera con la sua carta da forno. Preriscaldate il forno a 200°. Mescolate insieme in una ciotola le uova, la ricotta, il parmigiano, le zucchine grattugiate e ben strizzate e il salmone a striscioline (di cui terrete qualche strisciolina a parte per decorarla sul finale), condite con sale e pepe e versate il composto nel guscio di brisée. Infornate per circa 25 minuti e una volta cotta decoratela con nastri di zucchina, qualche fogliolina di menta fresca e salmone.