Quiche agli asparagi
50Min
8
Facile
Preparazione
Preparazione
Per prima cosa preparate gli asparagi.
Versate le punte ancora surgelate in acqua bollente salata e cuocete per 5 minuti circa dall'ebollizione.
Scolatele, disponetele in una ciotola con acqua fredda e tenetele da parte. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il formaggio, salate e pepate aggiungendo il basilico e un pizzico di noce moscata.
Con la pasta sfoglia foderate una tortiera, coprite il fondo con gli asparagi (tenendone qualcuno da parte per decorare), riempite con il composto di uova e infornate a 200° per mezz'ora circa.
Servite decorando la superficie con i restanti asparagi scaldati appena.