Sfogliata all'ultima fetta di mortadella con rucola stanca
42Min
6
Facile
Preparazione
Srotolare la sfoglia
Srotolare la sfoglia con la sua carta forno e sistemarla in una teglia.
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Cottura in bianco
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e coprire con altra carta da forno e dei legumi secchi o pesetti da cucina per poterla cuocere in bianco a 200° per 20 minuti.
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Completare la cottura
Sfornare, rimuovere la carta forno e i pesetti e cuocere altri 10 minuti.
Poi sfornare e lasciare raffreddare.
Condire
Sistemare la sfoglia cotta su un piatto da portata, farcirla con la rucola, lavata e asciugata, le fette di mortadella a roselline, il finocchio affettato sottilmente e una grattugiata di scorza di arancia.
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Servire
Servire l’insalata accompagnata da un pezzo di sfoglia e condire a piacere.
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