Crostata di castagne

Ingredienti
  • 1 confezione di Pasta Frolla Sottile
  • 60 g di Farina
  • 4 Uovo
  • 200 g di Marmellata di castagne
  • 2 cucchiai di Rhum
  • 150 g di Zucchero semolato
  • Burro q.b.

Preparazione

Fase 1

In una ciotola sbattete i tuorli delle uova, senza gettare gli albumi, con lo zucchero e il rhum, poi unite la marmellata di castagne e 50 g di farina. Incorporate le chiare d'uovo mescolando delicatamente e lasciate riposare in fresco. Stendete la pasta frolla in forma circolare e utilizzatela per foderare una tortiera imburrata e infarinata. Unite il composto di castagne, livellate con un cucchiaio e fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Una volta cotto, lasciate raffreddare prima di servire.

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