Crostata patate e verza
74 Min
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Preparazione
Preparate le verdure
Sbucciate le patate e fatele bollire in acqua salata fino a che non saranno morbide.
Tagliate a striscioline la verza e fatela appassire in una pentola con un filo di acqua e olio.
Preparate il formaggio
Tagliate a cubetti il formaggio.
Preparate la sfoglia
Srotolate la sfoglia e sistematela in una teglia, con la sua carta da forno.
Preparate il ripieno
In una ciotola unite le uova, la verza, le patate, il parmigiano, e il cubetti di formaggio e mescolate bene il tutto e trasferitelo nella teglia con la sfoglia.
Infornate
Con la seconda sfoglia ricavate delle striscioline e formate il rivestimento della classica crostata a losanghe.
Fate cuocere la torta in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, se la superficie si scurisse troppo copritela con un foglio di carta alluminio.