Cestini di primavera
45 Min
4
Intermedio
Preparazione
Preriscaldare il forno o la friggitrice ad aria
Preriscaldare il forno a 200°C o la friggitrice ad aria a 180°C.
Srotolare la sfoglia
Srotolate la sfoglia dividetela a metà e poi in tante striscioline, larghe circa un centimetro, in modo da intrecciarle e ottenere una trama fitta. Coprite l'intreccio e tenetelo in frigo fino a quando non avrete preparato il resto della ricetta.
Unire gli ingredienti
In una ciotola unite: uova, ricotta, spinacino, le puntine di asparago, la mozzarella e il basilico tritato.
Farcire
Spennellate con l'olio una teglia per muffin, srotolate la seconda sfoglia e tagliate sei cerchi che inserirete nella teglia. Bucherellate il fondo e riempite ogni vano con il ripieno.
A questo punto ritirate dal frigo l'intreccio e tagliatelo in altri sei cerchi, della dimensione giusta per fare da coperchio di ogni cestino.
Cuocere
Cuocere in forno a 200° per 20/25 minuti, o in friggitrice ad aria, cuocendo 4 cestini alla volta, a 180°C per almeno 20 minuti, fino a che la superficie risulterà dorata ed il fondo completamente asciutto. Far raffreddare i cestini prima di servirli.
AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO
Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.
Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto
Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.
La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.
Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.
Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche