Polpette in crosta di sfoglia

Antipasti
50m
4
Ingredienti
  • 1 confezione di Pasta Sfoglia Rettangolare
  • 150 g Macinato di manzo
  • 80 g Macinato di maiale
  • 2 fette Pane a cassetta
  • Latte q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • 1 Olio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • mezzo bicchiere Vino bianco

Preparazione

Fase 1

Prima di tutto preparate le polpette unendo il pane ammollato nel latte, il manzo, il ripieno della salsiccia, l’uovo. Mischiate il composto poi unite il prezzemolo tritato, una pressa di sale e il parmigiano. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, formate delle sfere, del peso di circa 20 grammi l’una.  Fate scaldare l’olio in una pentola antiaderente e, quando sarà ben caldo, soffriggetevi le polpette, facendolo cuocere bene su tutti i lati, sfumate con il vino bianco e portate avanti la cottura altri 15 minuti. Srotolate la sfoglia, ritagliatela in 12 quadrati e ricopritevi le polette, una ad una. Sistematele su una teglia e infornate per 15/20 minuti a 200°.  

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