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Tutti i trucchi sul limone

Tutto quello che c’è da sapere su uno degli agrumi più utilizzati in cucina.

  • Come scegliere il limone perfetto: Per il limone vale una vera e propria regola d’oro: più è giallo, più contiene vitamina C. Inoltre, se cercate un limone succoso, scegliete quelli rotondi piuttosto che quelli oblunghi.
  • Come ottenere più succo: Massaggiate il limone con i palmi delle mani prima di tagliarlo: ammorbidendosi rilascerà più succo.
  • Come mantenere fresco un limone tagliato: Immergete il limone dalla parte tagliata in un piattino contenente un po’ d’acqua fresca, vedrete che rimarrà come appena tagliato per alcuni giorni.
  • Come grattugiare senza sprechi: Capita spesso che quando si gratta la scorza di limone, metà rimanga intrappolata tra i buchini della grattugia. Per evitarlo, vi basterà applicare un foglio di carta da forno sopra la grattugia e grattare come se niente fosse.

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