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Pagello in crema di peperoni

Piccoli pagelli da porzione insaporiti con erbe aromatiche e cotti alla griglia, serviti su un letto di crema di porro e peperoni.

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Pesce spada su letto di porcini

Tranci di pesce spada fritto servito con una padellata di funghi porcini, preparati con aglio, cipolla e filetti di acciuga

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Pollo al cacao

Pollo lessato, ricoperto con salsa di arachidi, sesamo e cacao, passato in forno e accompagnato, a piacere, con riso aromatizzato con spezie

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Polpettone di verdure

Polpettone a base di patate e altre verdure cotto in forno

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Rotolo di tacchino agli asparagi

Arrosto di tacchino arrotolato, farcito con fontina, salamella e asparagi, cotto in forno

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