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Filetto di maiale in salsa ai funghi

Medaglioni di filetto di maiale accompagnati da Salsa ai Funghi Buitoni sfumata al brandy e decorati con funghi porcini.

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Gateau di patate

Torta salata di purè di patate con mozzarella, prosciutto affumicato e scamorza affumicata, a strati, cotta in forno

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Sformato di cappone

Torta salata di sfoglia ripiena di trito di cappone lessato in brodo di verdura e soffritto con cavolo nero, legato uova, latte e parmigiano.

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Messicani di vitello

Rotolini di vitello ripieni di erbette e pecorino serviti con una salsa ai funghi.

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Vitello profumato

Codone di vitello cotto al forno profumato al curry

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Arista arrosto ripiena ai cavolini

Arista di maiale con l’osso farcita con cavolini di Bruxelles avvolti in fette di pancetta

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Bocconcini di pollo alla birra

Petti di pollo a pezzetti cucinati nella birra

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Carpaccio alla pizzaiola

Fettine di pomodoro con listarelle di peperone, mozzarelline, olive e capperi, profumate con origano e basilico

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Cestino di pollo e verdure

Pollo lessato, verdure e olive, conditi con salsa di maionese, yogurt e zenzero, serviti in un cestino di pasta da pane

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Costolette di agnello

Costolettine di agnello impanate, insaporite con erbe aromatiche e fritte, servite con salsa al limone

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Fagottini di verza farciti

Foglie di verza farcite con carne tritata, salsiccia e speck, cotte al vapore di brodo aromatico

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Filetto di manzo ai funghi

I funghi vengono preparati nel fondo di cottura del filetto, diventando così una salsa con cui guarnire la carne

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