Secondi Piatti

Carciofi alle capesante

Mammole farcite con salsa alle capesante e cotte in forno.

Carpaccio di vitello con cannellini e mais

Fettine di vitello adagiate su un letto di fagioli cannellini, decorate rucola e chicchi di mais

Sformato di cipolle alle spezie

Tortino di cipolle rosolate nel burro, condite con crema di panna e yogurt aromatizzata

Polpette in crosta di sfoglia

Arrotolato di tacchino

Arrotolato di tacchino

Brasato ricco

Vitello steccato con pancetta e funghi, brasato con verdure

Carpaccio mediterraneo

Fettine di vitellone condite con salsa di acciughe, capperi, origano, prezzemolo ed erba cipollina

Coniglio ai funghi e scarola

Coniglio a pezzetti, marinato con limone, erbe e spezie e cotto con funghi e insalata scarola

Crocchette di pesce al forno

Il secondo piatto ideale per far mangiare il pesce anche ai bambini.

Fesa di tacchino autunnale

Tacchino, castagne e spinaci per un piatto ricco di erbe aromatiche

Fonduta variopinta

Cardi e carote con fonduta leggera di taleggio

Il saccoccio alle erbe mediterranee con pollo e patate

Saccoccio alle patate e erbe mediterranee