secondi piatti
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Filetto di trota salmonata con pesto noci
Filetto di trota salmonata accompagnato con una salsa al pesto di noci, yogurt, panna e succo di limone.
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Petti di pollo ai carciofi
Petti di pollo cotti in padella con carciofi all’aglio e prezzemolo
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Petto di tacchino con verdure
Insalata di petto di tacchino scottato in padella con fagiolini, carote, sedano, carciofi e funghi
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Rombo chiodato, pere con pesto noci, guarnito con pesto al prezzemolo
Filetti di rombo chiodato accompagnati da pere e pesto di noci e conditi con pesto di prezzemolo.
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Gateau di patate
Torta salata di purè di patate con mozzarella, prosciutto affumicato e scamorza affumicata, a strati, cotta in forno
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Sformato di cappone
Torta salata di sfoglia ripiena di trito di cappone lessato in brodo di verdura e soffritto con cavolo nero, legato uova, latte e parmigiano.
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Filetto di maiale con cipolle caramellate in crosta di sfoglia
Uno scenografico arrosto di maiale, farcito con cipolle di Tropea caramellate e chicchi di melograno.
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Spiedini sfiziosi
Gustosi spiedini di carne di manzo tritata, peperone, pomodorini, zucchine e pesto alla genovese.
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Yakisoba gusto chili con maiale saltato e peperoni fritti
Una ricetta dal sapore esotico, con il gusto deciso della carne e un pizzico di chili ad esaltare un piatto davvero gustoso.
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