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Secondi Piatti

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Anatra all’arancia

Anatra cotta in forno, ricoperta con salsa agrodolce all’arancia

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Aspic di natale di crostacei e verdura

Aspic di crostacei e verdura

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Calamari ripieni

Calamari farciti con ripieno di pane e basilico, cotti in forno con pomodori a pezzetti

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Carré di cinghiale al forno

Cinghiale insaporito con lardo e condito con una salsina a base di paprika e limone

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Coniglio farcito al coriandolo con flan

Coniglio farcito con prosciutto e verdure cotto al forno.

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Fagiano al mango

Fagiano arrostito al forno, servito con fettine di mango fresco infilate nel petto e coperto da una salsa di mango frullato con olio, limone e coriandolo

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Idea Per… Il Saccoccio Buitoni alle Erbe Mediterranee con ceci

Un piatto tradizionale che sposa al meglio carne e legumi: pollo cotto con Idea Per… Il Saccoccio alle Erbe Mediterranee e accompagnato da un contorno di ceci.

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Insalata di tarassaco e uova

Insalata tarassaco arricchita con uova sode, crostini aromatizzati alla cipolla e pancetta

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Involtini di spada al pepe rosa e agrumi

Involtini di pesce spada farciti con salsa allo yogurt e verdure.

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