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Secondi Piatti

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Carciofi alle capesante

Mammole farcite con salsa alle capesante e cotte in forno.

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Carpaccio di vitello con cannellini e mais

Fettine di vitello adagiate su un letto di fagioli cannellini, decorate rucola e chicchi di mais

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Sformato di cipolle alle spezie

Tortino di cipolle rosolate nel burro, condite con crema di panna e yogurt aromatizzata

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Arrotolato di tacchino

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Brasato ricco

Vitello steccato con pancetta e funghi, brasato con verdure

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Carpaccio mediterraneo

Fettine di vitellone condite con salsa di acciughe, capperi, origano, prezzemolo ed erba cipollina

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Coniglio ai funghi e scarola

Coniglio a pezzetti, marinato con limone, erbe e spezie e cotto con funghi e insalata scarola

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Crocchette di pesce al forno

Il secondo piatto ideale per far mangiare il pesce anche ai bambini.

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Fesa di tacchino autunnale

Tacchino, castagne e spinaci per un piatto ricco di erbe aromatiche

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Fonduta variopinta

Cardi e carote con fonduta leggera di taleggio

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Il saccoccio alle erbe mediterranee con pollo e patate

Saccoccio alle patate e erbe mediterranee  

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