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Ricette Vegetariane

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Torta morbida in tecnicolor

Una torta dal sapore armonico, non scontato per il particolare mix di ingredienti, il giusto connubio tra delicatezza e gusto, dove trionfano i colori.

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Crostata primavera

Crostata di pasta brisée farcita con un mix di verdure profumato con erbe aromatiche.

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Polpettine ai Cuori di Carciofi

Polpettine ai cuori di carciofi

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Cestini di asparagi, mozzarella e salvia

Cestini di pasta sfoglia con asparagi, mozzarella e salvia.

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Torta Pasqualina Rustica

La classica ricetta, proprio da tradizione: con spinaci, formaggio, uova e ricotta.

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Cipolle allo zafferano

Cipolle cotte al vapore con aromi e zafferano, condite con olio

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Insalata pizzichina

Misto di rucola, lattughino, spinaci novelli, peperone e ravanelli, condito con vinaigrette allo zenzero e pecorino a scaglie

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Porcini al funghetto

Padellata di funghi saltati con aglio e origano, ideale da accompagnare alla polenta, oppure per dei crostini gustosi.

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Taccole allo scalogno

Taccole e scalogni insaporiti con bacon e cotti in padella

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Risotto vegetariano in padella

Risotto lessato e insaporito con melanzane, peperoni, pomodoro, zucchine e sedano soffritti

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Torta salata di biete, brie e olive

Una torta salata a base di Pasta Sfoglia, farcita con biete, olive e formaggio brie. Da fare comodamente in forno e mangiare dove vuoi.

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