Ricette Vegetariane

Torta morbida in tecnicolor

Una torta dal sapore armonico, non scontato per il particolare mix di ingredienti, il giusto connubio tra delicatezza e gusto, dove trionfano i colori.

Crostata primavera

Crostata di pasta brisée farcita con un mix di verdure profumato con erbe aromatiche.

Polpettine ai Cuori di Carciofi

Polpettine ai cuori di carciofi

Cestini di asparagi, mozzarella e salvia

Cestini di pasta sfoglia con asparagi, mozzarella e salvia.

Torta Pasqualina Rustica

La classica ricetta, proprio da tradizione: con spinaci, formaggio, uova e ricotta.

Cipolle allo zafferano

Cipolle cotte al vapore con aromi e zafferano, condite con olio

Insalata pizzichina

Misto di rucola, lattughino, spinaci novelli, peperone e ravanelli, condito con vinaigrette allo zenzero e pecorino a scaglie

Porcini al funghetto

Padellata di funghi saltati con aglio e origano, ideale da accompagnare alla polenta, oppure per dei crostini gustosi.

Taccole allo scalogno

Taccole e scalogni insaporiti con bacon e cotti in padella

Risotto vegetariano in padella

Risotto lessato e insaporito con melanzane, peperoni, pomodoro, zucchine e sedano soffritti

Sfoglia Bio alle verdure di primavera

Torta salata di biete, brie e olive

Una torta salata a base di Pasta Sfoglia, farcita con biete, olive e formaggio brie. Da fare comodamente in forno e mangiare dove vuoi.