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Ricette Vegetariane

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Strudel alle erbe

Una sfoglia di pasta ripiena di Quartirolo con tarassaco, maggiorana, finocchietto e altre erbe aromatiche cotta nel forno.

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Torta Salata con erbette e noci

I ragazzi di Gnam Box pensano che preparare le Torte Salate sia un ottimo esercizio per la mente: ogni volta si possono creare mix con nuovi sapori oppure rivisitare ricette “famose” aggiungendo un tocco personale.

Vista la consistenza di questa torta salata, questa versione è perfetta anche per un pic-nic o per essere portata in ufficio.

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Torta salata al misto di verdure e brie

Torta salata farcita con fave, carote, zucchine e caprino fresco.

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Torta a spirale

La torta a spirale, bella e buona, è molto più facile di quanto si immagini. Con la sfoglia delicata il sapore delle verdure e del caprino viene esaltato al massimo per stupire al primo morso gli ospiti più esigenti.

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Flan verdi

Flan di spinaci e formaggio grattuggiato, cotto in forno.

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Lenticchie dell’ortolano

Un piatto completo a base di lenticchie, carote e cipolle

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Porcini gratinati

La besciamella, arricchita con i gambi dei funghi frullati, fa da letto alle teste di champignon fatte saltare in padella con scalogno e prezzemolo e gratinate in forno.

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Teglia di funghi e erbette

Teglia di porcini ed erbette, con uova e formaggio

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Torta di ortaggi e mozzarella

Torta salata di pasta sfoglia con una farcitura di mozzarella, peperoni, patate, zucchine e cipolle grigliate.

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