Ricette Vegetariane

Strudel alle erbe

Una sfoglia di pasta ripiena di Quartirolo con tarassaco, maggiorana, finocchietto e altre erbe aromatiche cotta nel forno.

Torta Salata con erbette e noci

I ragazzi di Gnam Box pensano che preparare le Torte Salate sia un ottimo esercizio per la mente: ogni volta si possono creare mix con nuovi sapori oppure rivisitare ricette “famose” aggiungendo un tocco personale.

Vista la consistenza di questa torta salata, questa versione è perfetta anche per un pic-nic o per essere portata in ufficio.

Torta salata al misto di verdure e brie

Torta salata farcita con fave, carote, zucchine e caprino fresco.

Strudel di asparagi e patate

Torta a spirale

La torta a spirale, bella e buona, è molto più facile di quanto si immagini. Con la sfoglia delicata il sapore delle verdure e del caprino viene esaltato al massimo per stupire al primo morso gli ospiti più esigenti.

Fagottini di Sfoglia Delicata con ricotta, carciofi e timo

Flan verdi

Flan di spinaci e formaggio grattuggiato, cotto in forno.

Lenticchie dell’ortolano

Un piatto completo a base di lenticchie, carote e cipolle

Porcini gratinati

La besciamella, arricchita con i gambi dei funghi frullati, fa da letto alle teste di champignon fatte saltare in padella con scalogno e prezzemolo e gratinate in forno.

Teglia di funghi e erbette

Teglia di porcini ed erbette, con uova e formaggio

Torta di ortaggi e mozzarella

Torta salata di pasta sfoglia con una farcitura di mozzarella, peperoni, patate, zucchine e cipolle grigliate.

Torri di mozzarella pesto e alici