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Pizza di frittata
Pizza di frittata cotta in forno farcita con mozzarella, pomodoro, punte di asparagi e grana…
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Frittata ai 5 sapori
Frittata con zucchine, piselli, speck a listarelle e scalogni, aromatizzata con basilico
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Frittatine allo zafferano con asparagi
Frittatine allo zafferano ripiegate a libro, farcite con prosciutto crudo e asparagi, irrorate con salsa al dragoncello
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Frittata ai porcini
Frittata di uova e funghi porcini aromatizzata con prezzemolo, erba cipollina e maggiorana
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Frittatine di purè con salsa di pomodoro
Frittatine di purè di patate, uova e formaggio, accompagnate con salsa di pomodoro
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Frittata al forno con le sarde
Tortino di sarde con uova e pinoli, aromatizzato al finocchietto, cotto in forno…
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Frittatine dolci con le pesche
Tegamini con frittatine allo zucchero e vanillina, farcite con dadini di pesca aromatizzati con rum, cannella e vaniglia, cosparsi di zucchero di canna e passati sotto il grill
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Frittata alla napoletana
Frittata con scarola, acciughe e olive, tagliata a quadrotti, decorati con mozzarella e pomodorini ciliegia
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Frittatine ortolane con salsa piccante
Frittatine con fagiolini, peperone, cipollotti e carote cotti al vapore, accompagnate con salsa piccante alla soia e Tabasco
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Frittata alle cipolle
Frittata con cipolle bianche e rosse, grana e latte, adagiata su un letto di rucola
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Frittelle di merluzzo agli aromi
Dadini di filetto di merluzzo passati in pastella con salvia e timo e fritti
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