ricette svuotafrigo
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Frittata ai porcini
Frittata di uova e funghi porcini aromatizzata con prezzemolo, erba cipollina e maggiorana
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Frittatine di purè con salsa di pomodoro
Frittatine di purè di patate, uova e formaggio, accompagnate con salsa di pomodoro
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Frittata al forno con le sarde
Tortino di sarde con uova e pinoli, aromatizzato al finocchietto, cotto in forno…
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Frittatine dolci con le pesche
Tegamini con frittatine allo zucchero e vanillina, farcite con dadini di pesca aromatizzati con rum, cannella e vaniglia, cosparsi di zucchero di canna e passati sotto il grill
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Frittata alla napoletana
Frittata con scarola, acciughe e olive, tagliata a quadrotti, decorati con mozzarella e pomodorini ciliegia
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Frittatine ortolane con salsa piccante
Frittatine con fagiolini, peperone, cipollotti e carote cotti al vapore, accompagnate con salsa piccante alla soia e Tabasco
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Frittata alle cipolle
Frittata con cipolle bianche e rosse, grana e latte, adagiata su un letto di rucola
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Frittelle di merluzzo agli aromi
Dadini di filetto di merluzzo passati in pastella con salvia e timo e fritti
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Frittata alle melanzane
Melanzane grigliate a fette, ricoperte di formaggio, prosciutto cotto e uova
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Frittelle di tonno alla salvia
Frittelle di tonno preparate con dadini piccolissimi di pesce passati in una pastella di farina…
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Medaglioni di coda di rospo fritti all’acciuga
Tranci di coda di rospo fritti e passati in forno con burro all’acciuga
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