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Pizza di frittata

Pizza di frittata cotta in forno farcita con mozzarella, pomodoro, punte di asparagi e grana…

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Frittatine alle taccole

Torta di frittata con taccole e crema al Gorgonzola e Parmigiano

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Frittata ai 5 sapori

Frittata con zucchine, piselli, speck a listarelle e scalogni, aromatizzata con basilico

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Frittatine allo zafferano con asparagi

Frittatine allo zafferano ripiegate a libro, farcite con prosciutto crudo e asparagi, irrorate con salsa al dragoncello

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Frittata ai porcini

Frittata di uova e funghi porcini aromatizzata con prezzemolo, erba cipollina e maggiorana

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Frittatine di purè con salsa di pomodoro

Frittatine di purè di patate, uova e formaggio, accompagnate con salsa di pomodoro

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Frittata al forno con le sarde

Tortino di sarde con uova e pinoli, aromatizzato al finocchietto, cotto in forno…

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Frittatine dolci con le pesche

Tegamini con frittatine allo zucchero e vanillina, farcite con dadini di pesca aromatizzati con rum, cannella e vaniglia, cosparsi di zucchero di canna e passati sotto il grill

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Frittata alla napoletana

Frittata con scarola, acciughe e olive, tagliata a quadrotti, decorati con mozzarella e pomodorini ciliegia

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Frittatine ortolane con salsa piccante

Frittatine con fagiolini, peperone, cipollotti e carote cotti al vapore, accompagnate con salsa piccante alla soia e Tabasco

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Frittata alle cipolle

Frittata con cipolle bianche e rosse, grana e latte, adagiata su un letto di rucola

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Frittelle di merluzzo agli aromi

Dadini di filetto di merluzzo passati in pastella con salvia e timo e fritti

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