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ricette regionali

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La pizza a portafoglio: ricetta della pizza da passeggio

09La pizza che si piega a portafoglio rappresenta una delle preparazioni più apprezzate della cucina partenopea. Scopri la ricetta della pizza da passeggio!

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Panzerotti

Otto panzerotti ripieni di mozzarella, pomodoro e mortadella per rendere più gustoso ogni momento della giornata.

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Polenta alla bolognese

Polenta cotta nel paiolo, insaporita con insaccati e un trito di aromi

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Polenta nera alla trentina

Polenta con farina di grano saraceno condita con burro d’acciuga

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Sfogliatine con ricotta alla sarda

Sfogliatine cosparse di scaglie di mandorle, farcite con crema di uovo, zucchero e ricotta, decorate con frutta fresca.

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Pizza con schiacciata calabrese

Pizza con passata di pomodoro, fette di salame tipo schiacciata calabrese e provolone dolce.

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Zuppa Toscana con crostini farciti

Zuppa boscaiola servita con crostini di Pasta Sfoglia allo speck.

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Linguine alla ligure

Insalata di pasta formato linguine condita con crema di acciughe, tonno a pezzetti, olive e pomodoro

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Cannoli all’erborinato del monceniso

Cannoli all’erborinato del Monceniso

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Fagioli all’uccelletto

Una tipica ricetta toscana a base di fagioli e completata con patate lessate.

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Polenta alla brace alla paprika

Fettine di polenta passate sulla brace e insaporite con formaggio e paprika

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Polenta sarda

Polenta cotta nel paiolo e insaporita con intingolo di pomodori e ortaggi soffritti

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