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Ricette per San Valentino

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Astice ai funghi

Polpa di astice cotta e insaporita in padella con funghi, Marsala e peperoncino

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Guscio di frolla con cuore cremoso

Un goloso guscio di frolla e cioccolato farcito con una crema di ricotta, zucchero a velo e panna montata e decorato con un tuorlo d’uovo sodo.

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Carpaccio piccante

Sottili fettine di manzo con salsa di senape all’erba cipollina

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Cuoricini al parmigiano e sesamo

Cosa c’è di più romantico di gustosi biscotti a forma di cuore? E per renderli ancora più sfiziosi, prova questa versione salata con sesamo e parmigiano.

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Millefoglie di san valentino

Millefoglie di San Valentino

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Cernia in salsa piccante

Filetti di cernia serviti con salsa piccante.

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Cuori napoletani

Vol-au-vent farciti con mozzarella, acciuga e pomodoro, profumati con crema di basilico.

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Zabaione alle pere con cuori croccanti

Coppette di pere cotte con vino moscato e zabaione alla grappa, arricchite con cuori di cioccolato e frutta secca

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Cuore di vitello in umido di funghi

Il cuore trifolato con il lardo viene servito con un sugo rosso di funghi champignon

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Finti tartufi piccanti

Palline di formaggio, burro, paprika e noce moscata su foglie di lattuga

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Polenta con aragoste

Polenta cotta nel paiolo e impreziosita con polpa di aragosta lessata

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