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Ricette per San Valentino

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Ostriche in salsa con caviale

Ostriche servite con salsa di finocchio e caviale

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Cappelletti al prosciutto crudo in salsa rosa piccante alle erbe aromatiche

Cappelletti al prosciutto crudo conditi con salsa al peperoncino fresco, basilico, timo e prezzemolo.

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Gamberi al pil pil (piccanti)

Questa tapas spagnola è una delle più deliziose. I gamberi sgusciati vengono conditi con paprika e peperoncino, ma il loro gusto delicato fa si che l’insieme non risulti troppo piccante. Per un’atmosfera veramente spagnola, serviteli in una ciotola di coccio!

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Polenta di san valentino

Cuori di polenta cotta in casseruola, fritti in olio e decorati con foglie di salvia.
Ottima come antipasto insolito.

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Cuore di riso e curry

Riso pilaf e pollo al curry disposti in una crosta di pasta a forma di cuore…

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Cuori del bosco

Sformatini di pane carrè farciti con frutti di bosco e panna montata, serviti con panna liquida

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Prosciutto crudo e cuori di palma

Cuori di palma arrotolati nel prosciutto crudo con senape e maionese.

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Cuoricini al prosciutto cotto gratinati

Cuoricini al prosciutto cotto gratinati

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Caserecce con polpettine e cuori di carciofo

Pasta formato casarecce con polpettine e cuori di carciofo in fricassea

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Rotolini piccantissimi

Rotolini di pasta sfoglia farciti con prosciutto cotto, formaggio fuso a fette e peperoncini piccanti.

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Pensierini cuoricini al prosciutto cotto

Un insalata di pomodoro, olive, sedano, basilico, mozzarella e pensierini cuoricini ripieni di prosciutto cotto.

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Cuoricini al prosciutto cotto con crema di carota e formaggio fresco

Pensierini Cuoricini ripieni di prosciutto cotto conditi con una crema di carota e formaggio fresco.

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