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Ricette per Pasqua

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Turbante di spinaci e uova

Nidi di spinaci farciti con purè di patate e uova, cotti in forno

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Torta di zucchine e crescenza

Una torta salata facile e vegetariana.

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Uova in cocotte spiritose

Pirofiline da porzione riempite con una base di gelato bianco su cui poggia mezza albicocca, arricchite con triangolini di pane brioche

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Uova ai funghetti

Una salsa di pomodoro e funghetti sottolio fa da letto alle uova

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Torta salata pasquale

Torta chiusa di sfoglia, ripiena di un composto di spinaci, ricotta e uova, arricchito con parmigiano, uvetta e pinoli e servita con 3 uova intere in cima.

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Involtini di pasqua

Fettine di vitello farcite con prosciutto e uova sode, arrotolate e cotte in padella

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Uova in cocotte

Pirofiline da porzione con funghi trifolati, uova e formaggio, gratinate in forno

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Pastiera salata

Torta salata di pasta sfoglia farcita con piselli, carote e ricotta.

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Torta salata provola, speck e ricotta

Saporita torta salata farcita di provola affumicata, speck e un composto di ricotta, radicchio rosso, uovo e parmigiano.

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Barchette di uova al salmone

Ovali di sfoglia ripieni di mezzo uovo sodo farcito (al posto del tuorlo) con un composto di salmone, caprino e tuorlo e spolverizzati con erba cipollina.

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