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Ricette Invernali

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Cotechino con polenta

Crostoni di polenta gialla accompagnata da una dadolata di verdure e fette di cotechino

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Polenta alla piemontese

Polenta accompagnata con salsiccia e toma piemontese

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Polenta con noci e gorgonzola

Polenta spolverata di noci tritate e gorgonzola e grigliata al forno

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Polenta e gamberoni

Polenta abbrustolita con gamberoni conditi con olio, senape, salsa di soia e peperoni arrostiti

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Tartine di polenta e salmone

Tartine di polenta grigliate con salmone fresco saltato in padella con aromi

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Cotechino in gabbia

Cotechino avvolto in una fetta di lonza, cotto in casseruola con il vino, accompagnato con broccoli stufati…

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Minestra di vongole

Zuppa di vongole rosolate in aglio e prezzemolo con vino bianco, lessate poi in acqua con filini di zucchina e pastina all’uovo

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Nidi di polenta bianca con seppie

Anelli di polenta bianca serviti con seppie e sugo.

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Polenta alla pizzaiola

Fette di polenta insaporite con una salsa di pomodori, finocchi e alloro

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Polenta con ossibuchi di tacchino

Polenta cotta nel brodo di dado unita a ossibuchi rosolati e cotti con verdure

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Polenta e prugne

Polenta tradizionale insaporita con un composto di prugne e burro

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Timballo di polenta e piselli

Polenta cotta in pentola insaporita con ripieno di formaggio e piselli e passata in forno

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