ricette invernali
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Coscia di agnello al forno
Coscia di agnello cotta al forno con erbe aromatiche, accompagnata con patatine novelle
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Polenta aromatica con lepre
Lepre marinata con vino, ortaggi e aromi, cotta e unita alla tradizionale polenta
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Porcini ripieni di polenta
Cappelle di funghi porcini riempite di polenta cucinata con latte e l’aggiunta di aglio e maggiorana
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Zuppa di spugnole al vino bianco
Una zuppa con uova e spugnole, insaporita con vino bianco e soffritto di cipolla, da servire calda con crostini di pane
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Zuppa di coda di rospo ai funghi
Zuppa di coda di rospo, salmone, patate e champignon, profumata con scorza di arancia
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Zuppa con funghi e castagne
Una morbida zuppa con patate, funghi e castagne che potrete scegliere di servire così come da ricetta o frullata e con l’aggiunta di qualche goccia di panna per una deliziosa vellutata.
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Pupazzi di neve di pizza
Divertitevi con i vostri bambini a realizzare queste deliziose pizzette a pupazzo di neve e sorprendete i vostri ospiti
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Polenta e baccalà
Tocchetti di baccalà insaporiti con cavolfiore, capperi e cipolla, uniti alla polenta
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