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Ricette Estive

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Friselle marinare

Friselle pugliesi con pomodoro, acciughe sotto sale ed erbe aromatiche.

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Frullato di pesche ai pistacchi

Frullato di pesche gialle, yogurt, mandorle e soda, decorati con spicchi di pesca ai pistacchi

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Minestrone con ghiaccioli

Minestrone servito in cocottine singole, completato con ghiaccioli alle verdure.

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Carpaccio di melanzane e brie

Fettine di melanzane e fettine di formaggio brie condite con pomodori, acciughe e capperi.

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Fusilli in salsa ai 4 formaggi con carpaccio di verdure estive al timo

Fusilli in salsa ai 4 formaggi con carpaccio di verdure estive al timo. Ideale per celiaci.

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Alici marinate

Alici marinate con aceto, limone, sale e pepe e condite con un trito di aglio e prezzemolo e olio.

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Gelato ai frutti di bosco

Lamponi, more, latte, uova, zucchero e panna

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Minestrone freddo alla feta

Minestrone di verdura mista con l’aggiunta di feta a tocchetti, profumato con aneto e pepe verde.

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Finto gelato allo yogurt e frutti di bosco

Crema gelata di frutti di bosco, yogurt e miele, accompagnata con cialde al cioccolato

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Frittata alle melanzane

Melanzane grigliate a fette, ricoperte di formaggio, prosciutto cotto e uova

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