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ricette di pasta

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Farfalle al gratin

Un sugo di funghi e pancetta si accompagna con il caciocavallo tagliato a dadini, in questa pasta fatta poi gratinare in forno

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Maltagliati golosi alla maniera mia

Maltagliati con una crema di pomodori secchi e tonno.

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Reginette alla romana

Pasta formato reginette condita con zucchine in padella, uova e pecorino

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Tagliolini arlecchino

Pasta all’uovo formato tagliolini condita con peperoni, prosciutto di Praga e piselli, arricchita con mozzarella marinata in sugo di pomodoro, origano e basilico

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Conchiglie di mare

Pasta formato conchiglie condita con gamberetti.

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Mezze penne alle zucchine

Pasta formato mezze penne condita con julienne di zucchine, erbe aromatiche, pomodoro e succo di limone

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Spaghetti alla verza

Spaghetti conditi con carbonara alla verza

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Tagliatelle al salmone e taccole

Un piatto unico di pasta all’uovo, ricco di verdure e salmone, fatto gratinare in forno

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Pasta con le acciughe e pomodoro

Penne rigate condite con acciughe insaporite in sugo di pomodorini ciliegia e pomodorini secchi, paprica e prezzemolo…

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Tagliatelle al salmone e limone

Pasta lunga all’uovo condita con sugo di salmone al brandy e panna, aromatizzato con scorza di limone

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Tortiglioni ai carciofi e aceto balsamico

Pasta di semola formato tortiglioni condita con cuori di carciofo e aceto balsamico, aromatizzata con prezzemolo e menta

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Tagliolini del bosco al sugo

Tagliolini bicolore di pasta dolce, lessati, conditi con salsa di frutti di bosco, cosparsi di cioccolato bianco grattugiato e lamelle di mandorle

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